Mac & Cheese auf pflanzlicher Basis mit einer ultra cremigen veganen Käsesauce bestehend aus Kürbis, Cashewmus, Hefeflocken und diversen Gewürzen. Super schnell gemacht und auch ultra lecker. Lasst es euch schmecken.
Zutaten:
( für 2 Portionen )
200g Nudeln ( glutenfrei* )
300g Kürbis
30g Cashewmus
10g Hefeflocken
etwas Salz
optional etwas Pfeffer* & Knoblauchpulver
Zubereitung:
Nudeln nach Verpackungsinformationen kochen und abseihen.
Für die vegane Kürbis-Käsesauce den Kürbis falls nötig schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Wasser oder über Wasserdampf weich kochen.
Die weich gekochten Kürbisstücke zusammen mit dem Cashewmus und den Hefeflocken, sowie einer Prise Salz in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren. Optional noch mit etwas Pfeffer & Knoblauchpulver und falls nötig etwas mehr Salz abschmecken.
Nudeln und Käsesauce vermischen. Guten Appetit :)
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