Ein schneller und proteinreicher Snack - vegane Riegel aus Quinoapops, Sojacrispies, Kakaonibs und etwas Kokosöl. Egal ob als Dessert oder als Snack zum Mitnehmen. Einfach immer lecker! :)
Zutaten:
20g Kakaonibs
30g Sojacrispies
20g Quinoapops
80g Kokosmus
70g Schokolade
Zubereitung:
Kakaonibs, Sojacrispies und Quinoapops in eine Schüssel geben und vermengen.
Kokosnuss in einen Topf geben und auf niederer Hitze langsam erhitzen, bis es flüssig ist.
Das flüssige Kokosmus zu den trockenen Zutaten geben und alles gute verrühren. Die Masse in einer viereckigen Form verteilen, gut festdrücken und für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Auf der ausgehärteten Masse verteilen und erneut fr ca. 15 Minuten im Gefrierfach aushärten lassen.
Die Masse aus der Form lösen, mit einem scharfkantigen Messer in Riegelform schneiden und als kleinen Snack genießen. :)
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