It‘s Burgertime! Und Zeit für ein veganes Patty aus gekochtem Reis und Kidneybohnen. Perfekt um die übergebliebenen Reisreste zu verwerten. Guten Appetit!
Zutaten:
(Für 4 Pattys)
100g Kidneybohnen
200g gekochter Reis
1TL Flohsamneschalen
1TL Paprikapulver
1EL Tomatenmark
Etwas Salz und Pfeffer
1 Msp. Ingwerpulver
2EL Sojasauce
2TL Apfelessig
2TL Reissirup
2EL Bratöl
Zubereitung:
Kidneybohnen mit einem Zerkleinerer zu einer leicht cremig, leicht stückeligen Masse verarbeiten. Alternativ können die Bohnen auch mit einer Gabel zerdrückt werden.
Bohnenmasse mit den restlichen Zutaten vermischen, mit Salz, Pfeffer und falls nötig weiteren Gewürzen abschmecken. Für 10 Minuten ziehen lassen.
Die Masse in 4 Teile teilen und jeweils zu einem flachgedrückten Patty formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys von beiden Seiten darin anbraten.
Burger nach Belieben mit den Patty und weiteren Zutaten belegen und genießen.
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